又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了

可憐我的荷包又要大失血了~

為了排行程小弟可是耗費苦心啊

又要安排行程,還得預定住宿房間

不過今年就不用像以往那麼麻煩了

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主要設施

  • 25 間客房
  • 溫泉
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 櫃台服務 (有時間限制)

熱情款待

  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 獨立起居區
  • 電視
  • 免費盥洗用品
  • 每日客房清潔服務

鄰近景點

  • 位於嵐山
  • 西芳寺 (2.9 公里)
  • 桂離宮 (4.6 公里)
  • 渡月橋 (0.2 公里)
  • 時雨殿 (0.7 公里)
  • 嵐山猴園 (0.7 公里)


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者楊淑閔台北10日電)消基會就日本福島等5縣禁輸台食品擬開放提6呼籲。行政院食安辦公室副執行長暨農委會副主委陳吉仲說,首波開放最快明年,日本需提出雙證,加上我邊境逐批抽驗,但不含福島。

消基會今天就日本核災發生的福島縣及鄰近的茨城縣、櫪木縣、群馬縣、千葉縣等 4縣食品是否開放輸入,提出6點呼籲,前3點包含公開相關部會的風險控管資訊、食品輻射檢測數據,以及各項日本進口食品的檢測數據背景值。

陳吉仲對中央社記者指出,已開放的日本其他42縣市食品的輻射檢測數據已含在相關部會的風險控管資訊中,並公告在農委會漁業署及衛生福利部食藥署官網;福島等5縣食品未開放輸入,所以還沒有抽驗數據。

關於背景國內外旅遊值的公布,他說,希望消基會更具體說明是希望哪些產地的哪些食品的數據,確立內容。

他補充,規劃分兩階段開放日本食品輸入的內容,是針對目前禁止福島等5縣市的9大類食品,即生鮮冷藏蔬果、冷凍蔬果、活生鮮冷藏水產品、冷凍水產品、乳製品、嬰幼兒食品、礦泉水或飲水、海草類、茶葉。

他進一步說明,第一階段擬開放的是福島縣之外的鄰近4縣市所產的9大類食品中的7類及另2類的局部產品,並沒要開放水產品、茶葉這 2類及嬰兒奶粉、水,也不包含福島縣的9大類食品輸台。

消基會的第4點呼籲,希望政府說明第一及二階段開放內容。陳吉仲說,第一階段會試行6個月,併計作業時程,最快約明(2017)年上路,日本必須提出檢驗證明及產地證明,我邊境並採逐批抽驗。

他並說,第二階段要視第一階段開放情況再做評估、規劃,包含檢視第一階段開放進口的新品項的逐批抽驗結果等,還沒執行第一階段,所以尚無法說明第二階段的內容。

關於消基會要求公開風險管制政策的討論,陳吉仲說,原能會下週會召開檢測辦法會議,食安辦會邀請消基會與會。

最後消基會要求落實邊境查驗與人力支應。陳吉仲說,邊境抽驗採逐批抽驗,實務上用現有人力執行即可,需要擴充的是抽樣後的檢驗能量,原能會評估足夠。

陳吉仲強調,台灣對福島縣及鄰近4縣的食品的輸入控管,沒有比國際寬鬆;包含歐洲在內的20國,已同意要求進行輻射檢查或提出產地證明後可輸入,多數食品只剩台灣跟中國大陸還未開放。

據農委會提供資料顯示,各國對福島等5縣食品的管制情形,截至今年10月,剩台灣與中國大陸尚未開放的「稻米、茶葉、藥用植物及加工食品」。「蔬果、牛奶及乳製品」則是台灣、中國大陸、香港及澳門未開放。

「肉類」是台灣、中國大陸與澳門禁止福島縣肉品輸入;週邊4縣的肉類,是台灣與中國大陸禁止輸入。「水產品」目前是台灣、中國大陸、澳門、俄羅斯、新加坡、韓國6國(地區)禁止福島縣輸入,週邊4縣的水產品是台灣、中國大陸及澳門禁止輸入。1051110

中國時報【朱振藩】

《雲林堂飲食制度集》計一卷,是倪瓚撰寫的烹飪著作。此書一共收錄了五十多種調料、飲料、菜肴、麵點的製法,內容雖然不多,但一則反映了元代無錫地區的飲食風貌,再則記載的部分菜肴製作精緻細膩,故在中國的飲食上發揮一定的影響,頗具參考價值。

無錫濱臨太湖,鄰近長江、東海,故書中所收菜肴的用料,以水產類居多,有魚、蝦、蟹、田螺,蛤蜊、江瑤、蚶子、蝤蛑、水母等等,吃法也很特別。比方說「新法蛤蜊」,乃將蛤蜊洗淨,生擘開,留漿別器中。刮去蛤蜊泥沙,批破,水洗淨,留洗水。再用溫湯洗,次用細蔥絲或桔絲少許拌蛤蜊肉,勻排碗內,將留下的漿及二洗水澄清,入蔥、椒、酒調和,澆於蛤蜊肉上裝盤。

「酒煮江瑤」,南宋已有此饌,並有「生絲江瑤」,但未載其製法。倪瓚所述的燒法為:生取江瑤肉,用酒洗淨。其細絲如筷子頭大小,用加熱之酒煮食。也可直接撕條,與胡椒、醋、糖、鹽拌好生食。他如「青蝦卷」、「鯽魚肚兒羹」、「海蜇羹」等,無不設想新奇,精采別致。

然而,書中影響後世最深遠者,分別是「煮蟹法」及「蜜釀蝤蛑」。前者煮的是淡水毛蟹,其煮法為:「用生薑、紫蘇、桂皮、鹽同煮。方大沸透便翻,再大沸透便啖。……搗橙齏、醋。」此煮法與目前的方法差異不大,但考究多了。而且倪瓚特別強調,「凡煮蟹,旋煮旋啖則佳,以一人為率,只可煮兩隻,啖已再煮」,實為知味識味之言。後者製作的是近海梭子蟹。其製法為:「鹽水略煮,才色變便撈起。擘開,蟹腳出肉,股剁小塊。先將上件排在殼內,以蜜少許入雞彈(蛋),肉攪勻,澆遍,次以膏腴鋪雞彈上蒸之。……不可蒸過。橙齏、醋供。」這道菜實為今日揚州菜「煮蟹斗」及西餐「芝士(起士)焗蟹蓋」的起源,而今分身名滿天下,殊不知其本尊的出處即在此。另旅遊住宿比價網其吃法為:「雞彈才乾凝便吃」,正因注重火候,始無太老及夾生之患。

話說回來,真正使倪瓚在飲食史上大放異彩的,為「雲林鵝」,此燒鵝之法,原名「燒鵝」,因清代大飲食家袁枚特重此法,「試之頗效」,乃將其具體作法收錄在《隨園食單》中,遂大顯於天下。

(本文摘自朱振藩新書《典藏食家》,印刻出版)

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